Patatine Fritte …

Bruschetta Romana …
^{(Trito di Pomodoro a Km. 0 aromatizzato con aromi di campo e Olio Extra Vergine d’Oliva)}

Bruschetta Mista …
^{(n°1 Pomodoro a Cubetti con aromi di campo e Olio Extra Vergine d’Oliva)
(n°1 Crema di Funghi di Bosco ed Emmenthal Francese)
(n°1 Crema di Olive di Castelvetrano)
(n°1 Crema di Friarielli Campani e Bufala)}

Antipasto Caldo …
^{(Misto di Fritti del Giorno)}

Impepata di Cozze …

Zuppa di Cozze …
^{(Cozze di Ganzirri saltate con Aglio, innaffiate con Vino Bianco d’Alcamo, misto di Crema di Pomodoro e pomodorino di Pachino D.O.C. serviti con Crostini di Pane raffermo aromatizzato con Origano selvatico di Firenze)}

Sashimi di Salmone …
^{(Salmone Fresco affettato sul momento accompagnato con Salsa di Soia)}

Fish &Chips o Gambero in Tempura …
^{(Filetti di Pesce Pastellato con Farina “QuattroStagioni” aromatizzata e Chips di Patatine)}

Cocktail di Gamberi …
^{(Gambero Rosa del Mediterraneo lesso con Julienne d’Insalatina con salsa Cocktail e Uova di Lompo)}

Insalata di Polpo alla Siciliana …
^{(Polpo Maiolino condito con Cipolla Rossa a Km. 0, Acciuga del Mediterraneo, Sedano, Carote dell’Orto, Pomodorino di Pachino, Aceto di Mele e Olio Extra Vergine d’Oliva)}

Insalata di Mare …
^{(Polpo, Calamari, Cozze, Gambero Bianco del Mediterraneo condito con Spremuta di Limone e Olio Extra Vergine di Oliva e prezzemolo a Km. 0)}

Zuppa Imperiale …
^{(Misto di Frutti di Mare del Giorno condita con Crema di Pomodoro e Ciliegino di Pachino e Peperoncino delle Madonie, servita con Crostini di Pane all’Origano)}

Cruditè …
^{(Misto di Pesce e Crostacei del Giorno accompagnata da Salsa all’Aceto Balsamico e Salmorigano)}

Farfalle al Salmone …
^{(Farfalle maneggiate con Crema di Latte, Salmone Norvegese Affumicato e una spolverata di Uova di Pesce)}

Busiate Lido …
^{(Busiate Maneggiate con crema di Pomodoro, Dadolata di Pesce Spada aromatizzata con Mentuccia Selvatica e Melenzane Croccanti)}

Spaghetti alla Tarantina …
^{(Spaghetti con Cozze di Ganzirri rosolate con Aglio, Prezzemolo sfumate con Vino Bianco maneggiate con acqua di cozze e pepe nero)}

Bavette allo Scoglio …
^{(Bavette Maneggiate con Cozze di Ganzirri, Vongole della Laguna, Scampi del Mediterraneo e Gambero Rosa locale macchiato con Crema di Pomodori freschi)}

Risotto Atlantide …
^{(Riso Mantecato con Crema di Zucchine a Km. 0, Crema di Pesce del Mediterraneo, Bische di Gambero Rosso, Salmone Norvegese affumicato, Gambero Rosso e Prezzemolo)}

Risotto Misto Mar Mediterraneo …
^{(Riso Mantecato con Frutti, Gambero rosa, Quadrucci di Calamaro saltati all’Aglio e Pomodorino di Pachino e Prezzemolo)}

Busiata al Corallo Verde dello Chef …
^{(Busiate Fresche con Crema di Pistacchio di Bronte, Crema di Pesce e Gambero Rosa Locale)}

Spaghetti Gondola …
^{(Spaghetti maneggiati con aglio, olio extra vergine d’oliva, acciughe del mediterraneo, bische di agrumi serviti su tartare di gambero del giorno e prezzemolo.)}

Busiata Fresca Mareluna …
^{(Busiate Maneggiate con Cozze, Vongole, Cannolicchi Pugliesi, Gambero Rosa del Mediterraneo saltato con Aglio e ultimato con Crema di Pesce, Pomodorino di Pachino e Ricci Freschi)}

Risotto Perla Nera …
^{(Riso mantecato con salsa al nero e pezzetti di seppia servita con colata di ricci.)}

Grigliata di Carne …
^{(Selezione di Carni del Giorno servite in piastra, composta da Girella di Salsiccia, Involtino alla Siciliana, Panatina di Vitello e Puntine di Maiale delle Madonie)}

Trinca di Vitello …
^{(Tocco di Vitello di c.ca 200 g cucinata ai Ferri e servita in piastra accompagnata da salmorigano e dalla nostra salsa “Mareluna”)}

Filetto Grill con Sale grosso dell’Himalaya …
^{(Tocco di Filetto di Vitello delle Madonie da 250 Grammi, il tutto accompagnato dalla nostra unica Salsa Mareluna)}

Filetto al Pepe Verde …
^{(Tocco di Filetto di Vitello delle Madonie da 250 Grammi con Pepe Verde (dorato con burro e sfumato al Vino), Burro, Panna)}

Filetto con Fonduta di Formaggi …
^{(Tocco di Filetto di Vitello delle Madonie da 250 Grammi dorato con burro e sfumato al Vino servito con una Fonduta di selezione di Formaggi)}

Filetto ai Funghi Porcini …
^{(Tocco di Filetto di Vitello delle Madonie da 250 Grammi dorato con burro e sfumato al Vino con tocchetti di Funghi Porcini e demi glace di Vitello)}

Tagliata di Angus …
^{(Trinca di Angus Grillda 300 Grammi , Tagliata servita con Rucola, Pomodorino, Sale grosso dell’Himalaya, il tutto accompagnato dalla nostra unica Salsa Mareluna)}

Hamburgher dei Nebrodi …
^{(Hamburger di Maialino aromatizzato da mix di Spezie con pomodoro Km. 0, Melenzane Grill e Julienne di Iceberg accompagnato dalla nostra unica Salsa Mareluna e patatine fritte)}

Hamburgher Victoria …
^{(Hamburgher di Vitello Grill con Cheddar, Bacon Croccante, Uovo all’Occhio di Bueil tutto accompagnato dalla nostra unica Salsa Mareluna e patatine fritte)}

HamburgherMadonita …
^{(Hamburgher di Vitello Grill con Guanciale Croccante delle Madonie, Caciocavallo fresco di Valledolmo, Pomodoro Km. 0, il tutto accompagnato dalla nostra unica Salsa Mareluna e patatine fritte)}

Trancio di Pesce Spada …
^{(Trancio di Pesce Spada da 170 grammi del Mediterraneo Grill servito con Insalatina Capricciosa e Olio Extra Vergine D’Oliva)}

Trancio di Salmone Fresco …
^{(Trancio di Salmone fresco Grill servito con Rucola, Pomodorino Km. 0, con Crema d’Aceto Balsamico e Olio Extra Vergine d’Oliva)}

Spiedino di Involtini di Pesce Spada …
^{(Spiedino di Involtini di Pesce Spada del Mediterraneo ripieni di Pan Grattato, Uva passolina e Pinoli tostati, Cipolla Rossa a Km. 0, con Trito di Pesce Spada e Gambero Rosa aromatizzato con Zesta di Agrumi di Sicilia)}

Spiedino di Pesce …
^{(Spiedino con Tocchetto di Calamaro, Gamberone Rosso di Mazzara, Involtino di Spada e Tocchetto di Salmone Grill condito con Olio Extra Vergine d’Oliva)}

Calamaro del Mediterraneo …
^{(Trancio di Calamaro grigliato ai Ferri e servito in piastra calda, accompagnato con una emulsione di Olio Extravergine di Oliva, Limone e Rosmarino)}

Pesce Spada in Guazzetto …
^{(Trancio di Pesce Spada del Mediterraneo da 170 grammi con Olive Nere e Capperi Di Pantelleria, Salsa di Pomodoro a Km.0 )}

Frittura Mista del Giorno …
^{(Misto di pesce del Giorno infarinato con Farina di Grano duro e fritto con Olio Di Semi di Girasole)}

Gamberoni di Mazzara Grill …
^{(5 Gamberoni locali di Mazzara di 1acucinati ai Ferri, servita con una emulsione Di Olio Extravergine di Oliva e Limone)}

Grigliata di Pesce del Giorno …
^{(Selezione di Pesce del Giorno cucinato ai ferri, servito in piastra calda con una Emulsione di olio extravergine di olivalimone e rosmarino. )}

Trancio di Pesce del Giorno in Guazzetto …
^{(Trancio di Pesce cucinato con Frutti di Mare, Capperi, Olive Nere, Pomodorino e Crema di Pomodoro a Km.0 Crema di Pomodoro a Km.0)}

Strudel di Verdure …
^{(Verdure e ortaggi a Km.0 aromatizzati con Basilico e Olio Extravergine di Oliva, avvolti da una Sfoglia e servita con Salsa Trapanese in un letto di Rucola)}

Tortino di Melenzane, Pomodoro e Basilico …
^{(Melenzane Nere dorate in Olio di Semi, ripiene con Pan Carrè aromatizzato con Pesto Al Basilico e Aglio, Zucchine Genovesi Dorate e Fior di Latte servito con Salsa di Pomodoro, Basilico e Scaglie di Grana 24 Mesi)}

Risotto Tricolore …
^{(Riso Parboiled con Crema di Zucchine Genovesi, Pomodorino di Pachino saltato con Cipolla e Basilico mantecato con Mascarpone)}

Caprese Campana …
^{(Pomodoro a Km.0, Mozzarella di Bufala Campana e Friarielli saltati all’Aglio)}

Verdure Grigliate …

Gnocchi alla Norma …

Insalata Verde (Lattuga) …

Patate al Forno …

Insalata Mista …
^{(Lattuga, Insalata, Pomodorini, Radicchio)}

Insalatona Capricciosa …
^{(Cristallina, Radicchio, Pomodorini, Radicchio, Mais, Rucola)}

Insalatona Contadina …
^{(Cristallina, Pomodoro, Carote, Funghi, Pomodori Secchi)}

Insalatona ai Profumi di Mare …
^{(Cristallina, Pomodorini, Cetriolo, Cipolla, Acciughe Marinate, Tonno)}

Insalatona MareLuna …
^{(Cristallina, Rucola, Pomodorini, Bresaola, Grana, Bocconcini di Mozzarella)}

Margherita …
^{(Pomodoro, Mozzarella)}

Napoli …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Acciughe)}

Patatosa …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Patatine Fritte)}

Romana …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto)}

Calzone …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto)}

Tonno …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Olive, Cipolla)}

Diavola …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante, Salsiccia, Peperoncino)}

Parmigiana …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Melenzane, Scaglie di Grana)}

Bruschettone …
^{(Pomodoro, Bruschetta, Scaglie di Grana)}

Schiacciata …
^{(Pomodoro a fette, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Sale & Pepe)}

4Gusti …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Wurstel, Funghi)}

Capricciosa …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Carciofi, Wurstel, Funghi, Olive)}

Bufalina …
^{(Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Origano)}

Vegetariana …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Melenzane,Zucchine, Radicchio, Funghi)}

Boscaiola …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Funghi, Olive)}

4 Formaggi …
^{(Pomodoro, Formaggio Svizzero, Gorgonzola, Grana)}

BiancolillaBio …
^{(Impasto integrale con farina di Grano duro Biologico di Sicilia, molito a pietra naturale agg.)}

San Daniele …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo, Rucola, Scaglie di Grana)}

Siciliana …
^{(Pomodoro, Emmental, Salame Piccante, Peperoni)}

Tirolese …
^{(Mozzarella, Pomodoro, Funghi Porcini, Speck)}

Mareluna …
^{(Mozzarella, Friarielli, Salsiccia)}

Tricolore …
^{(Mozzarella, Pomodoro, Pesto, Patate al forno)}

Brontolo …
^{(Mozzarella di Bufala, Pistacchio)}

Braccio di Ferro …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Spinaci, Emmental, Olio d’Aglio)}

F.lli Lo Medico …
^{(Pomodoro, Mozzarella, Melenzane, Salame Piccante, Gorgonzola, Scaglie di Grana)}

Ciliegina …
^{(Mozzarella di Bufala, Ciliegino, Basilico, Rucola, Scaglie di Grana)}

Cucciolo …
^{(Mozzarella di Bufala, Funghi Porcini, Rucola, Scaglie di Grana)}

Salmone …
^{(Crema di Salmone)}

La Porcellina …
^{(Mozzarella, Patate a Forno, Porchetta, Scamorza, Scorza di Limone)}

Profumata …
^{(Mozzarella, Pomodorino Giallo, Mortadella, Crema di Pistacchio)}

Rotolo di Bufala …
^{(Mozzarella di Bufala, Crudo, Rucola, Scaglie di Grana)}

BiancolillaBio …
^{(Impasto integrale con farina di Grano duro Biologico di Sicilia, molito a pietra naturale agg.)}